lylytop et son four tout

Le tibet

lylytop — Thu, 29 May 2008 14:29:37 GMT

http://kin-ou.over-blog.com/article-17751564.html usons de la couleur orange pour le tibet

Pour le Tibet

jacinthe des bois

lylytop — Thu, 08 May 2008 11:55:00 GMT

Jacinthe des bois ou même muguet bleu espèce de plante vivace. Elles forment dans les sous bois de grands tapis bleus.

aster

lylytop — Mon, 05 May 2008 11:55:45 GMT

asters ou pâquerettes bleues, origine d'Afrique du sud.

H:60 cm 80 espèces de ce genre, exposition soleil.

Eh oui ! chez nous en Normandie elles poussent, celles si je l'ai dans mon petit jardin.

Fleurs rustiques dans nos régions au climat doux et tempéré.

pissenlit

lylytop — Mon, 28 Apr 2008 08:08:00 GMT

Le pissenlit doit son nom a son pouvoir diurétique de sa racine. Plantes largement répandue, on la trouve partout, chaque pissenlit représente une espèce propre du fait de sa reproduction par auto-fécondation. très bon en salade un peu amer. Sa racine fut un temps torréfiée et consommée comme chicorée.

Info trouvé dans "La nature en France"

le nombril de vénus

lylytop — Thu, 20 Mar 2008 15:23:05 GMT

Le nombril de vénus plante vivace qui peut mesurer 50 cm de haut il est constitué de sels minéraux, de fer, de tanin et de triméthylamine, utilisé comme diurétique mais, en usage exclusivement externe.

En phytothérapie, les parties utilisées sont les feuilles fraîches et le suc.

Consultez votre pharmacien pour toute médication.

le boursin

lylytop — Thu, 20 Mar 2008 14:32:00 GMT

pate fraîche aillé, lait de vache, origine Eure.

Histoire

La fromagerie Boursin est fondée en 1957 à Croisy-sur-Eure (dans le département de l'Eure) par François Boursin. fromage qui est un cousin des traditionnelles pâtes salées et pâtes fraîches normandes. Dès l'origine il est produit à partir de lait pasteurisé auquel on ajoute de la crème et un mélange d'ail et des fines herbes.

Le Boursin est inouveau, par son emballage d'origine en aluminium plissé, il joue un rôle dans ses premiers succès. Il continue aussi à être innovant en 1968, puisqu'il est le premier fromage à faire l'objet d'une campagne de publicité télévisée en France. C'est notament grâce à ce media que son slogan "Du pain, du vin et du boursin" devint l'un des plus célèbres de l'histoire de la publicité française.

Le Boursin a éte nuancé au cours de sa jeune histoire par une gamme de différents parfums: poivre, oignon-ciboulette, saumon et olive-ail etc.

les petits suisses

lylytop — Fri, 07 Mar 2008 13:33:00 GMT

type: pate fraîche non salée

lait de vache

Histoire: On attribue au petit-suisse, une origine étrangère. Il est né en Normandie crée vers 1850, par un employé suisse d'une laiterie d'Auvilliers (près de Beauvais). Il propose a la propriétaire des lieux, madame Hérould, de rajouter de la crème à la préparation de lait destinée à produire des bondons. un commis, Charles Gervais, avait vu l'interêt de ce produit et en avait pas fait pendant de longues années le produit phare de sa maison. La société Gervais, jusqu'alors spécialiste des double-crèmes, devint le plus gros producteur de petits-suisses et mit au point une organisation de distribution sans faille notament pour livrer ses produits à Paris, d'abord en calèche puis par chevaux. Le petit-suisse profita aussi du savoir de la société Pommel, le redoutable concurrent de la maison Gervais , qui se lança aussi dans cette production et la distribua abondamment en Normandie.

A l'origine, les petits suisses étaient vendus dans une fine bande de papier et placés par six dans de petites caissettes de bois. Moi je me souviens de petites boîtes en cartons glacés mais quel régal, aujourd'hui je ne retrouve pas le goût de mon enfance.

le coutance

lylytop — Sat, 23 Feb 2008 13:27:00 GMT

Fromage moderne, il porte le nom de la ville de Coutances (dans le département de la Manche). vendu dans une boite de carton beige rappelant les boites plus traditionnelles.

la trappe de Bricquebec

lylytop — Tue, 19 Feb 2008 14:47:00 GMT

pâte pressée non cuite au lait de vache (a l'origine au lait cru puis pasteurisé), présenté par petite meule de 22 cm de diamètre de 250 gr 45% de matière grasse. région de Bricquebec- Valognes.

Histoire

Ce fromage fut créé par les moines trappistes de l'abbaye de Bricquebec, fondée en 1824 par Dom Augustin Onfroy, dans une commune du Cotentin. Le successeur de Dom Augustin Onfroy, Dom Germain cherchera très tôt à établir la pérénité de la communauté. Il va donc se lancer dans la production de fromage, production qui est devenue l'une des spécialités des trappistes. Il faut se souvenir que le "Port du Salut" est créé par des moines trappistes à Port Rhingeard et qui devient en 1873 la propriété des moines d'Entrammes. Les autres communautés trappistes se lancent assez vite dans ce créneau et c'est ainsi qu'apparaissent en France dans la grande famille des Saint-Paulin; le Port-Salut, le Mont des Cats, le Belval et de nombreux autres fromages trappistes dont le fromage de la trappe de Bricquebec.

Le succès de ce fromage notamment dans la région de Cherbourg mais très vite les moines pensèrent à distribuer leurs fromages dans une aire géographique plus importante. Ils signèrent alors un accord avec monsieur Langlois et sa société "La maison de la Providence" pour l'exclusivité de la vente des fromages sur Paris. Ce distributeur fut un zélé serviteur de ce fromage le distribuant sous le nom "Fromage de la Providence"

La production prit de l'ampleur et ne cessa de croître jusqu'à la deuxième guerre mondiale. A cette époque, l'abbaye traite le lait de 230 producteurs soit environ 2,5 millions de litres de lait par an

L'après-guerre fut plus difficile pour l'abbaye. Elle dut en effet subir la concurrence de nombreuses sociétés qui se lancèrent dans la fabrication de Saint-Paulin au lait pasteurisé, banalisant le produit qui devint moins prisé. La situation devint de plus en plus ingérable pour les moines, qui décidèrent en 1961 d'arréter la production de fromage. Ils revendirent alors la marque "La Providence" à la coopérative laitière de Valognes "Valco" et se spécialisèrent dans l'élevage des bovins.

aujourd'hui a la trappe de Bricquebec on trouve de la charcuterie saucisses et surtout leur rilletets qui sont excellentes et bien d'autre charcuteries qui nous mettent l'eau a la bouche

l'abbaye de Bricquebec peut-être visité. http://catholique-coutances.cef.fr/communautes/bricquebec/

les écussons

lylytop — Mon, 18 Feb 2008 13:11:00 GMT

Manche: parti ondé d'azur et de gueules aux deux léopards, armés et lampassés d'azur (langue d'azur) , brochant sur la partition

Normandie: (basse et haute) de gueules aux deux léopards d'or, armés et lampassés d'azur, passant l'un sur l'autre

bricquebec: d'or au lion de Sinople (vert) couronné d'argent, armé et lampassé de gueules