20 mars 2008
le nombril de vénus
Le nombril de vénus plante vivace qui peut mesurer 50 cm de haut il est constitué de sels minéraux, de fer, de tanin et de triméthylamine, utilisé comme diurétique mais, en usage exclusivement externe.
En phytothérapie, les parties utilisées sont les feuilles fraîches et le suc.
Consultez votre pharmacien pour toute médication.
le boursin
pate fraîche aillé, lait de vache, origine Eure.
Histoire
La fromagerie Boursin est fondée en 1957 à Croisy-sur-Eure (dans le département de l'Eure) par François Boursin. fromage qui est un cousin des traditionnelles pâtes salées et pâtes fraîches normandes. Dès l'origine il est produit à partir de lait pasteurisé auquel on ajoute de la crème et un mélange d'ail et des fines herbes.
Le Boursin est inouveau, par son emballage d'origine en aluminium plissé, il joue un rôle dans ses premiers succès. Il continue aussi à être innovant en 1968, puisqu'il est le premier fromage à faire l'objet d'une campagne de publicité télévisée en France. C'est notament grâce à ce media que son slogan "Du pain, du vin et du boursin" devint l'un des plus célèbres de l'histoire de la publicité française.
Le Boursin a éte nuancé au cours de sa jeune histoire par une gamme de différents parfums: poivre, oignon-ciboulette, saumon et olive-ail etc.
07 mars 2008
les petits suisses
type: pate fraîche non salée
lait de vache
Histoire: On attribue au petit-suisse, une origine étrangère. Il est né en Normandie crée vers 1850, par un employé suisse d'une laiterie d'Auvilliers (près de Beauvais). Il propose a la propriétaire des lieux, madame Hérould, de rajouter de la crème à la préparation de lait destinée à produire des bondons. un commis, Charles Gervais, avait vu l'interêt de ce produit et en avait pas fait pendant de longues années le produit phare de sa maison. La société Gervais, jusqu'alors spécialiste des double-crèmes, devint le plus gros producteur de petits-suisses et mit au point une organisation de distribution sans faille notament pour livrer ses produits à Paris, d'abord en calèche puis par chevaux. Le petit-suisse profita aussi du savoir de la société Pommel, le redoutable concurrent de la maison Gervais , qui se lança aussi dans cette production et la distribua abondamment en Normandie.
A l'origine, les petits suisses étaient vendus dans une fine bande de papier et placés par six dans de petites caissettes de bois. Moi je me souviens de petites boîtes en cartons glacés mais quel régal, aujourd'hui je ne retrouve pas le goût de mon enfance.