20 mars 2008
le boursin
pate fraîche aillé, lait de vache, origine Eure.
Histoire
La fromagerie Boursin est fondée en 1957 à Croisy-sur-Eure (dans le département de l'Eure) par François Boursin. fromage qui est un cousin des traditionnelles pâtes salées et pâtes fraîches normandes. Dès l'origine il est produit à partir de lait pasteurisé auquel on ajoute de la crème et un mélange d'ail et des fines herbes.
Le Boursin est inouveau, par son emballage d'origine en aluminium plissé, il joue un rôle dans ses premiers succès. Il continue aussi à être innovant en 1968, puisqu'il est le premier fromage à faire l'objet d'une campagne de publicité télévisée en France. C'est notament grâce à ce media que son slogan "Du pain, du vin et du boursin" devint l'un des plus célèbres de l'histoire de la publicité française.
Le Boursin a éte nuancé au cours de sa jeune histoire par une gamme de différents parfums: poivre, oignon-ciboulette, saumon et olive-ail etc.
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